青田新闻,青田资讯

近日，第九届青田石雕文化节“石头宴”在山口镇开宴，220名国家级石雕大师和嘉宾们现场享受一场民间饮食文化和特色石雕文化的美妙碰撞。

在石雕小镇客厅的后厨里，厨师们各司其职，为现场嘉宾准备着一道道独具地域特色的精美菜品。他们就地取材“雕琢”出山口民间美食，在满足嘉宾味蕾享受的同时，更将石雕文化从阳春白雪延伸到了百姓餐桌。

“去年我们是以西餐为主，今年我们用中式的方式去呈现，而且比上一届做得更精细，更接地气。我们装前菜的盘子都是用我们的青田石做的，由石雕大师亲自因色取巧雕刻。再比如我们中西融合的那道菜品，它是在青田岭头石上铺设西班牙的哈蒙，取名‘封门山’。”青田县餐饮行业协会会长滕亮说。

伴随着非遗鱼灯和舞龙表演，“金龙麦饼”“敬天尊祖”“金玉满堂”和“东破问石”等十一道展现石文化和美好寓意的美味佳肴被端上餐桌，与桌上的精品石雕相得益彰。这些石雕中有气势宏伟的主雕“八大山人”，有“天下第一雕”——镂空雕的“春”“夏”“秋”“冬”，有憨态可掬的兔子摆件......嘉宾们时而提筷品尝，感受“石”间文化，时而举杯共饮，共祝石雕行业蒸蒸日上。

据了解，“石头宴”是我县石文化的发源地山口镇极富地域文化的民间传承，近年来，山口镇石雕产业在内部转型升级和拓展对外市场的双重压力下，出现了“产业低迷、人才流失、发展停滞、信心不足”的局面，如何“破局”推动石文化重现生机是我县打造文化高地的重中之重。

“传统的工艺要适应当代社会对于审美的需求，现在的主流消费者是我们的90后和00后，当今社会年轻人喜欢什么，我们就创造出他们喜爱的作品，那青田石雕肯定会一路向荣。”中国石雕艺术大师徐伟军说。